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冷凍サーモンは生よりおちる！？ |
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生のサーモンは、鮮度がおちちるのでお刺身では食べられません。まぐろとは違い、日本において鮭は急速に鮮度が落ちるため決して冷凍せずに輸送されたものを生で食することはありません。皆様が普段食べられているスーパー・お魚屋さんやおすし屋さんのお刺身サーモンは全て一度冷凍され、解凍され皆様のお手元に届きます。また、当社のサーモンは冷凍ではなく凍結で、冷凍サーモンとはまったく異なる鮮度を保っています。 |
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何故！喜速久のサーモンはお魚屋さんともお寿司屋ともちがうの？ |
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当店のサーモンは 特に厳選した脂のりのよいお魚が捕れたての魚の新鮮な味を保てる様に船上において、生きているうちに瞬間的に、−５０度に超低温凍結しています。
一般的なサーモンは船上で自然冷凍され、瞬間凍結されません。
その為冷凍されるまでのその間にサーモンの細胞は死んでしまいます。
このマイナス５０度の凍結が、冷凍とはまったく違う鮮度を保ち、生きたまま、つまり細胞が生きたまま保存されているからなのです。
(1)脂のりのよいマスノスケが脂のりのよい時期に獲り溜めをする(2)生きているうちにマイナス５０度までいっきに凍結するので業務用冷凍庫なら１年の保存が可能
そしてもうひとつのポイントは、、、
当店のサーモンはガンコ社長が３５年以上前に見出し、他店が似たものをより安く提供し始めても、決して信念を曲げる事無く守りぬいてまいりました。
サーモンのお刺身が珍しくない今日でも、一般的に売られているサーモンとはまったく違う本物の美味しさが喜速久のサーモンです。
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サーモンの「大とろ」「中とろ」「とろ」どれを選んだら良いか迷っちゃう |
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マグロは赤身よりトロ等脂がのったのがお好みのお客様には「大とろ」をお薦めします。赤身をお好みのお客様には「中とろ」をお薦めします。また、ちょっと大勢で、食べ盛りの子供が多い････なんて言う時は「中とろ」と同じで味・脂のりですが、身が薄いのでお安くなってる「とろ」をお薦めします。但し、どの部分でも脂のりはよくとろっとしているのに、後味はさっぱりとした、それはまるで白身のお刺身に脂がのったような上品な美味しさのサーモンです。どれも甲乙つけられませんので、お客様の一番お好みにあった部分をお探しくださいね。
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解凍は水っぽくなったりして、難しくはありませんか？ |
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まぐろの解凍はその美味しさを保ったまま上手に解凍するのは、プロでもなかなか難しいと言われます。でも当店のサーモンはとっても簡単に室温に置いて頂いて、数十分で簡単解凍で、鮮度が保たれたまま美味しくお召し上がり頂けます。冷蔵庫で解凍、また長い時間冷たさがまったくなくなるまで放っといた時などは水っぽくなる事がありますが、通常であれば当店のサーモンはほとんど水分は出ません。それでも気になる場合は、大根・たまねぎの千切り等を敷くと、同時にお野菜にもサーモンの味が染み込み美味しく召し上がって頂けます。とろとろサーモンの美味しいお召し上がり方の説明書はご注文時に必ず同封しておりますので、ご安心ください。さらに詳しい解凍・保存方法はこちら |
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いつでも注文、質問可能？ |
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もちろん２４時間いつでもご注文、ご質問お受けしています。ご注文・ご質問を頂きましたら必ず店舗からお返事をさせて頂きます。基本的に定休日を除き２４時間ほどではお返事させて頂いておりますがご注文が集中しますとそれ以上過ぎることもございます。２日以上たってもお返事無い時は、メールアドレスのご入力に間違えがないかお確かめ下さいね。定休日は毎週水曜日、日曜日、祭日です。
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送料が気になる！！ |
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ごめんなさい<(_ _*)> 中には送料無料のサービス商品、また10500円以上送料無料にさせて頂いておりますが、送料はクール冷凍便で鮮度を保ってお届けの為全国７１０円がかかってしまいます。但し、当店はもともと全国の百貨店の「喜速久」にて３０年以上お寿司にしてサーモンを販売してまいりました。百貨店の「喜速久」では職人の人件費等がありますが、「とろとろサーモン喜速久」では、職人の技術などかけずにその分お魚をお求めやすくさせて頂いております。また百貨店の「喜速久」でのお買い物は限られた期間にわざわざお出掛け頂かなくてはなりませんが、「とろとろサーモン喜速久」では３６５日２４時間お好きな時間にご家庭からお気軽にご注文、そして日本全国お好きな場所にご都合のよい日時にお届け出来ます。
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個人情報・クレジットカードは安全？ |
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ご注文時の情報はSSL対応で暗号化されて当店に送信されます。もちろん頂きましたお客様の情報を他にもらすような行為はいたしません。 |
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注文てどうするの？ |
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簡単ご注文方法の説明はここをクリック
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電話・FAXでの注文はできますか？ |
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フリーダイヤルが御座いますので、お気軽にお電話ください。０１２０−０４１−１０６ |
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支払い方法は？ |
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- クレジットカード ： ニコス VISA Master JCB AMEX ミリオンカード ダイナースクラブ
- 代金引換 ： ヤマト宅急便（手数料お客様負担）
- 郵便振替（前払い、手数料お客様負担）
- 銀行振込 ： みずほ銀行（前払い、手数料お客様負担）
詳しくはこちら |
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いつ支払うの？ |
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当店にてご注文のお客様には郵便振替、銀行振込は前払いの為お急ぎの場合は、クレジットカード又は代金引換の決算をお薦め致します。お客様がご注文後当店からご確認メールを差し上げておりますので、そのメールの内容で間違いがなければ、その時点から一週間以内に御支払いを御願いしております。 |
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配達の日・時間指定はできるの？ |
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はいもちろん無料で承ります。 詳しくはこちら
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ギフトの注文てどうしたらいいの？ |
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複数の商品、複数のお届け先、のしの設定も全て「買い物かごに入れる」ボタンからご注文できます。ギフトの商品にはお客様に美味しく食べて頂けるよう「とろとろサーモンの美味しいお召し上がり方」の説明書を同封致しておりますので、ご安心下さい。
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ギフトの注文の決算は？ |
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もちろんご贈答のお客様には商品だけをお送り致します。
- クレジットカード決済での「お客様の控え」は当店ではお客様の安全を配慮して発行しておりません。 詳しくは→こちら クレジットカード会社より請求があるまで郵送致します納品書を保管なさって、ご確認ください。
- 郵便振替、銀行振込の決済は前払いで、振込み用紙はご郵送しておりませんので、各金融機関備え付けの所定用紙のご利用をお願い致します。
- 代金引換はお届け先で商品到着時にお支払い頂くシステムですので御利用できません
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ギフトのサービスは？ |
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大切なあの人へプレゼントを贈りたい時、、、そんなときは是非ギフトをお申し付け下さい、かっこいいラッピングは出来ませんが、商品は自信をもって推薦出来ます。ご希望ののしを付けてお届けいたします。サーモンの保存・解凍方法と切り方についてのページを印刷して商品と一緒にお届け致します。また、ご希望の場合名刺大のサイズでメッセージもお付けいたしますので、ご用命下さい。
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のしの対応してもらえるの？ |
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はい、ご注文時にのしの設定ができますので、ご用命ください。
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メッセージなどを同封してくれるの？ |
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 名刺大サイズのメッセージもお付けいたしますので、ご用命下さい。お申し出は、ご注文時「備考」にまたはメールでお願い致します。 また直筆のカードは当社にご郵送くだされば同封致します。 |
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ラッピングはできるの？ |
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ギフト商品は、紫の掛紙をかけ、オリジナル化粧袋に入れてお届けします。また、ご希望により、有料にて、シルクフラワーの花束をお付けしています。是非プレゼントなさってみて下さい。
更に詳しくはこちら
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返品できるの？ |
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お届けした商品にご不明な点等ございましたら早急に、ご連絡下さい。商品には万全を期しておりますが、もし不都合が御座いましたら誠意をもって対処させて頂きます。 また、美味しくないなどご不満な点がございました場合も、到着から一週間以内にお電話（0120-041-106）か直接メール（torotorosalmon@kiwaku.co.jp）でご連絡ください。日数が過ぎますと対応できなくなります、どうぞよろしくお願い致します。 |
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解凍とか切り方難しくない？ |
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「とろとろサーモンの美味しいお召し上がり方」の説明書を同封致しておりますので、ご安心下さい。 |
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送料込み商品と送料別の商品の場合送料は？ |
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同一の所にお届けならば、送料は別途頂きません。 |
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「まぐろ」とその他の商品同梱はできるの？ |
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「まぐろ」は特殊梱包になる為、基本的に他のまぐろ商品と「まるごとキングトロ」以外の商品とは別発送になります為同梱扱いができません。 一緒にご注文頂く商品が送料無料の場合は送料は別途頂きませんが、送料別商品は別途送料加算になります。「まぐろ」と他の「まぐろ」商品同梱、「まぐろ」と「まるごとキングト」を同梱の場合は送料加算はございません。 |
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