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ほっけ一夜干しおいしかったです。 ごりごままさまより ずいぶん前に買ったのですが ほっけ一夜干しおいしかったです。 届いた時ずいぶんと大きいのでびっくりしました。ウチのさかな焼き器に入りきらないほど・・・・。 私ほっけすきなんですよ〜あの皮がまた好きで・・・・。大きいほっけを独り占めして 充分堪能させていただきました♪ あ〜おいしかった〜 美味しかった〜 kimihiko1912さまより 「ほっけ」とても美味しかったです。 大きくて〜、食べでもあった。（*^_^*）家のわん子（ごんちゃ）にも食べさせましたー？ あっ、架空のわん子なんだ、結局は一人で全部、食べました。お腹、くるし〜〜〜っ(^_^;) 満足☆ 大まさまより 今回はほっけに初挑戦。油がのってて美味しかったですよ。 一緒に頼んだキングトロのお刺身も最高！ひとり暮らしなので ぜいたくだけれど美味しいから何度もリピートしちゃいます☆ 満足 ばばちゅんさまより ダーリンが、こんなにおいしいほっけは、今までに食べたことがないと連発していました。 これからも、みんなの喜ぶ品を、どんどん提供してください！楽しみにしています。 早速。。食べました。 千夏さまより 店長さん こんばんは。 連絡頂きました通り、本日キングトロが届きました。早速、夕飯に寿司めしをつくって食べました。 思った通りすご〜くすご〜くとろとろでおいしかったです。母と２人で切りながらまずお味見。「ん〜おいしい」 そして、２人でペロッと食べ尽くしました。…満足！うちではさらしタマネギとマヨネーズをトッピングして食べたりもしますが それもすごくおいしかったです。。久々におなかいっぱいの夕食でした。 まだ、もう一切れあるので楽しみです。また買いたいですけどなかなかお高いのでせっせとプレゼントに応募します。(^^;) 今回は遅い母の日と来月７日の私の誕生日をかねてフンパツして買いました。 でも、このおいしさはくせになりそうです。ほんとにおいしかったで〜す。ありがとうございました。 おそくなりました かおりんさまより 店長さま、こんにちは。遅くなりましたが開店1周年、おめでとうございます！ それと、遅くなりましたがほっけの感想を・・・とおもいまして。 先週姉家族が遊びに来たのでほっけをやいて、みんなで食しました。 脂ののり具合もよく、塩加減がちょうど良くって、おいしかったです！ 5歳になる姪が「お魚、もっとちょうだい」と言い、ほとんど食べられてしまいました。 ま、喜んでもらえたので私も嬉しかったです。 子供は正直ですからね。また共同購入始まりましたね。 7月に帰省するのでおみやげにしようかな・・・。 ほっけ 食べました いねむり名人さまより 私の住んでる金沢には、昔から｢色づけ｣と云う物が在ります。 たぶん、こちらの方言でしょうね。 モノは、魚の切り身を三切れほど串に刺し、たれをつけて焼いたものにとろりとした 醤油だれで仕上げたものです。この魚にほっけが一番多く使われています。 前置きが長くなりましたが、そんな訳でほっけにはちょっとウルサイです。 美味くなければ感想はかきません。また、食べたいです。 「あなどっていてごめんなさい」 ふんわり・あみ店長様より 「ほっけ」って、私にとっては“居酒屋で80%くらい皆がつついてあとはじっと干からびている魚”っていう印象でした。 なので通常価格1,000円もするほっけって何？？ ホントに美味しいの？？もう、疑問符だらけでオーダー。 そしたら、そしたら、美味しかったんです。 脂、のっているんですがとっても上品な味。 なによりだんなさんが「旨！旨！」と食べてくれたのが嬉しくて… 私もだんなさんもこんなほっけは知らなかった、恥ずかしいなぁ。 ほっけさん、あなどっていてごめんなさい <(_"_)> 「こんなほっけってアリ！」 サッカー少年さまより サーモンにも驚かされましたが、ほっけの脂ののりにもまた驚きです。 焼いているそばからジュ〜ジュ〜ともうたまらん。是非次回も買いたいのでお知らせ来るの楽しみにしています。 「ほっけにはちょっとウルサイ」 いねむりめいじん様より 私の住んでる金沢には、昔から｢色づけ｣と云う物が在ります。 たぶん、こちらの方言でしょうね。 モノは、魚の切り身を三切れほど串に刺し、たれをつけて焼いたものにとろりとした 醤油だれで仕上げたものです。 この魚にほっけが一番多く使われています。 前置きが長くなりましたが、そんな訳でほっけにはちょっとウルサイです。 美味くなければ感想はかきません。 また、食べたいです。 「本当に新鮮！！」 とらねこ様より こんばんは、感想を書くのが遅れましたが、 ”ほっけ”を食べました！前回注文した品物より脂が乗っていたようです。やはり、冬に近づいたからでしょうか、焼くと、照りが出てスーパーで250円で売っている物とは見た目から全く違うのが分かります。また、裏側の皮の部分まで脂がしみだしていました。味ですが、しつこい脂っこさは皆無です。歯ごたえも良く、新鮮であるのを感じました。冷凍で発送される物はイメージ的には新鮮で無いように感じられますが、生でお店の店頭に長時間放置されている品物より冷凍されているほうが、鮮度が保たれるようです。また、これを焼いた”おかん”のよると普通の”ほっけ”は魚を焼くグリルから取り出すときに魚の中心をサエ箸で持つと割れてしまうのに、これは割れなかったようです。本当に新鮮なんでしょうね。 「皮も美味しく♪」 青山美穂さまより もう、すっごく美味しかったです♪ 以前北海道の友人から「ほっけの一夜干しは皮が硬くて捨ててしまいがちだけどもう一度焼いたり、油で揚げると美味しいよ♪」と教えていただいていたので早速やってみました♪ 油で揚げるとカリッと香ばしくって美味しいです♪ もう一度焼いたものもアッサリと美味しいですよ♪ でも、これ目を放すとすぐに炭化してしますので見張ってないとダメですね(笑) 生のほっけは手に入らないんでしょうネエ・・・もし手に入るようでしたら分けて頂きたいですm(__)m もう一枚はしばらく白ワインに漬け込み軟らかくして少し塩分を抜きガーリックパウダー・コショウをふりかけ片栗粉（小麦粉よりあっさりします）をまぶし、オリーブオイルでムニエルにしてお皿に盛るとき少量のバターを上にのせました♪ こうすると赤ワインにもバッチリと合います(^_-)-☆ 我家は赤ワインaそれもボルドーの赤ワインにはまりまくっています（●＾o＾●） |