2月16日から始まった、長崎浜屋第25回『全国有名駅弁とうまいもの会」も毎日盛況。 現在、長崎は中華街の「ランタン祭り」で地元長崎の方や県外からの大勢の観光客で、夜遅くまでにぎやかです。 またまた全国のおいしいもの、もちろんわが喜速久の『流氷トロ鮨』をはじめと復活したエゾバフンウニを使った『流氷ウニ鮨』も好評を博しています。 『流氷トロ鮨』の試食ももちろん、『流氷ウニ鮨』の試食も作ってお待ちしております。 長崎浜屋第25回『全国有名駅弁とうまいもの会」は、2月25日まで開催中です。
■1月18日（金）〜1月27日（日）くまもと阪神「有名駅弁と全国うまいもの大会」2008年、幕開けは熊本のくまもと阪神百貨店から始まりました。 【全国有名駅弁とうまいもの大会】で1/18から1/27まで行われ、たくさんのお客様でごった返し。全国津々浦々の駅弁から、実演の商品を入れたら、300種類以上の商品が集まりました。 これから2月、3月と春めいて行くように、仕事も忙しくなります。 ちなみに、2月は、福岡県岩田屋久留米店、大分トキハ、長崎浜屋、吉祥寺東急、で試食作って待ってます。
14日から始まった長崎浜屋の北海道物産展は、連日大盛況。昼食も取れないほどの大忙し。連日長崎のテレビ局の中継が入り、テレビを見たお客様で大混乱。まだまだ27日までやっておりますので、是非ご来場を。また、大分トキハ、久留米岩田屋でも開催中です。お近くの方で、まだ行かれていない方、、まだまだ間に合います。紅葉狩りのお供に、常温で持ち歩いても、おいしい、「トロ鮨」や海鮮弁当を試食をたくさん作ってお待ちしております
■11月7日（水）〜11月13日（火）くまもと阪神「北海道の物産と観光展」■11月7日（水）〜11月18日（日）天神岩田屋本店 「北海道の物産と観光展」
今日から、くまもと阪神と福岡天神岩田屋で、秋の北海道物産展が始まりました。
両店とも出足は好調。やはり食欲の秋。お客様の買い意欲は旺盛でした。これからの週末は、大混雑が予想されます。うれしいやら怖いやら、どきどき。とろとろサーモンをはじめ、カニ、うに、イクラ仕込みはばっちりやっておりますので、是非、ご来店をお待ちしています。
もちろん試食もたくさん作ってお待ちしています
■11月2日（金）〜11月7日（水）吉祥寺東急百貨店「全国有名弁当とうまいもの大会」いよいよ、吉祥寺東急で物産展秋の陣スタートしました。やっと秋らしい気候になって、お客様の出足も好調！ 食欲の秋に、購買意欲も盛んなお客様で会場は、ごった返し。週末は、吉祥寺近辺では、ちょっと早い紅葉狩りのお客様で、再び、ごった返すでしょうか！？来週からは、くまもと阪神、岩田屋天神、久留米岩田屋、大分トキハ、長崎浜屋、宇部井筒屋と回ります
9月の吉祥寺東急から始まった、秋の物産展シーズンも、11月からはいよいよ佳境に入っていきます。 吉祥寺東急の後、大分トキハ、別府トキハ、広島福屋と、「うまいもの大会」と移動してきましたが、11月からは本格的に、「北海道物産展」として九州、中国地区を回ります。 気候も徐々に秋の色を深めつつ、お腹もグーグー、食欲の秋モード。 吉祥寺、熊本、福岡、長崎、大分、山口方面の皆様、お待ちどうさまでした。 こだわりのサーモンを持って伺います。
■5月15日（火）〜5月28日（月）長崎浜屋百貨店 「夏の北海道物産展」今回、長崎放送「もぎたてゴバン」と言う人気番組で、好きな具を自由に盛り付けできる喜速久の『お好みちらし』が紹介され、その盛り付け作業も実況中継されました。 明日はテレビを見た人が、押し掛けるかも〜！！
■5月9日（水）〜5月14日（月）6日間天神岩田屋本店 「北海道の物産と観光展」今回は、北海道物産協の方々や、ミス函館のお嬢様とかが見えられて一気に北海道物産展は、大盛り上がり。 午後には、テレビ中継も入り、閉店まで多くのお客様がいらっしゃいました。 今回の北海道物産展も、大盛り上がりで忙しそうです。 福岡近郊の皆さん、出遅れずに、岩田屋本店の垂れ幕を目指しておいでください。
■4月24日（火）〜4月30日（月）くまもと阪神「春の北海道物産展」今回は2年ぶりの春の北海道物産展と言うことで、百貨店サイドも、テレビCMに力を入れていることもあり、多くの御客様が、殺到。またまた、大忙し。熊本も、20数年きていることもあり、常連さんが多い。これも、美味しいものを提供してことの現われだと思う。週末からは、ゴールデンウィークが始まります。またまた、試食をたくさん作って待ってます。
■4月5日（木）〜4月11日（水）吉祥寺東急 「弁当フェア」東京の桜は満開を過ぎてしまいましたが、予想以上にたくさんのお客様にご来店頂いています。 すっかりお馴染みになり「流氷トロ鮨」を愉しみお待ち頂けているようです。 ポカポカっと暖かい日には井の頭公園や近所のテラスでランチにサーモンと海鮮寿司はいかがでしょう？11日までご来店お待ちしています
■3月27日（火）〜4月1日（月）広島三越「北海道ぐるっと春紀行」天気はあいにく、昼ごろから雨となり、出足はゆっくり目。しかし、昼ごろから、当店の名物『とろサーモン』を使った『流氷中落ちらし』が、オープニングサービスで通常945円がナント630円。試食を食べて、その美味しさとお安さで、アッと言う間に１００食完売。中には、３月７日から広島三越のおとなりの百貨店広島福屋本店で行われた物産展『全国うまいもの大会』で買って、今回また買いに来たと言うお客様も居られました。土曜、日曜とここ広島もお花見日和、ちょっと早起きして、広島三越まで足を運んで、お花見のお供にいかがですか？まだ食べていらっしゃらない御客様、その美味しさを確かめて、お花見のお供にいかがですか？
■3月7日（水）〜 ３月１３日（火）津 松菱百貨店「春の大北海道物産展」こちらに着いたときは、寒さがぶり返して、桜の開花予定が早まったと言っていたが、本当だろうかと思うくらいの寒さでした。 がしかし、催事場の中は、あいかわらず多くの御客様でごった返し、さながら真夏のような暑さです。 お客様のいい物を見つけようとする熱気とこちらの熱意で とてもホットです。汗を拭き拭き、頑張っています。
■2月16日（金）〜 2月22日（木）長崎浜屋百貨店「全国有名駅弁とうまいもの大会」今回は、歌の文句ではないが、長崎は今日も雨で出だしはいまいち、それでも、お客様はたくさんご来場。また、テレビ中継も、スポット中継を入れると5回するらしい雨にも勝つテレビ中継。テレビの影響力はすごいと感心させられる。明日からは天気も回復すると言う予報。もっと忙しくなるかも。そして、明日からは、長崎『ランタンフェステバル』が始まります。他県からのお客様も多く訪れるかも。いつものように、おいしさを知ってもらうために、試食いっぱい作ってお待ちしてます
■2月7日（水)〜2月12日（月）久留米岩田屋「全国うまいもの大会」前回より広告の量を増やしたことも有り、多くのお客様がお見えになり、大忙し。とろサーモンををはじめ、カニ、ウニ、イクラ、穴子とすべてが大人気となりました。お近くの方は、是非お越しください。流氷トロ寿司をはじめ、うまいものがお待ちしております
■トキハ「全国有名駅弁とうまいもの大会」1月25日（木）〜1月30日（火) PART2またまた、前年比プラスの忙しい日々。トロサーモンを切る腕に力がこもる常連さんも多く訪れていただき、『流氷トロ寿司』10本
『大とろ』3本、『カニ棒寿司』3個をお買い上げ！うそのように聞こえると思いますが、これ本当のことです。大分トキハさんへは、20年以上来ているのですがまだまだ、試食を食べていただくと
「今回初めてですか？」『こんなサーモンたべたことない！」
と言う声も聞こえてきます。もっともっと試食を出して、アピールしなくては、サーモンの本当のおいしさを知ってもらうにはと、思う日々です。
■トキハ「全国有名駅弁とうまいもの大会」1月25日（木）〜1月30日（火)６日間にわたって大分トキハ恒例『有名弁当とうまいもの大会」がはじまる為、早速仕込みに入っています。今日は、うちのメインである『流氷トロ鮨』の仕込を紹介します２キロ近くあるトロサーモンを捌いていきます。『大とろ』『中トロ』『中落ち』と分けていきます。『大とろ』は、半身から１から２人前しか取れません。希少価値が高い。しかし、一度食べると、これしか食べられなくなります。『中トロ』は、９５％以上占めます。これがうちのメイン、とろサーモンの『流氷トロ』です、これでも十二分に堪能していただけるおいしさです。『中落ち』は、身と骨との間の色身の悪いところを、捌きます。ところがこの『中落ち』がうまい。一番最初に売れきれるのが『中落ち』です。
■くまもと阪神 「全国有名弁当とうまいもの大会」 1月6日（土）〜1月14日（日)朝から雨模様となり、お客様の出足が鈍かったが、お昼過ぎか
らは、天気が悪かったが、多くのお客様がお見えになって、大忙し。2007年の始まりは悪いのかと思っていたら、そんな不安は何処えやら。終ってみれば、昼御飯も食べることが出来ずうれしい悲鳴。やや気になるのが、明日の天気。くまもと地方は、雪模様の明く天気の予報。どうなることやら不安が募る。帰り道は、みぞれ交じりの冷たい雨でした。
2006年度ご愛顧賜わりました事御礼申しあげます。 2007年度は１月６日より熊本県「くまもと阪神」をはじめとして、25日からは大分県「トキハ」へ出店となります。皆様のご来店お待ちしております。 2007年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
■ トキハ「北海道物産と冬のうまいもの」11月16日（木）〜12月2日（土）創業70周年大分トキハ百貨店の『北海道物産展』に移動しました。こちら大分トキハは、16日から12月２日までのロングランです。26日まで、ネットでおなじみの『頑固大将』がいましたが、交代です。 30日テレビ中継と広告が入り、またまた多くのお客様が来店、忙しい一日となりました。明日からも、頑張るぞと気合の入る一日でした。
■長崎浜屋百貨店「北海道の物産と観光展」11月14日（火）〜11月27日（月）今日からは、長崎浜屋百貨店と北九州黒崎井筒屋百貨店で『北海道物産展』が始まりました。 こちら、長崎浜屋百貨店は、朝方雨で客足が伸び悩みましたが、午後からは天気も回復し、たくさんのお客様が、訪れました。長崎には、ここ年3回訪れている為雨にもかかわらず、常連さんにたくさん訪れて頂き、有難さを感じる一日でした。夕方には、テレビ中継が入り、明日からは、朝から天気も良さそうですので、今日以上に混雑しそうです。皆様のお越しを、お待ちしています。長崎浜屋百貨店 27日まで、北九州黒崎井筒屋百貨店23日まで、大分トキハ百貨店 11月16日から12月2日まで 100円割引券をお持ち下さい！
■福岡市天神の岩田屋7階催事場で第25回『北海道観光と物産展」 11月8日(水）〜11月15日（月）今週は、全国３ヶ所で、『流氷トロ藹』が味わえます。 天神岩田屋は、朝から大勢の御客様が、お見えになって、またもや大混雑。 通路は、人が行き交うのも大変なくらいの混み具合。 これからが本格的に、九州を中心に、北海道物産展が始まります。
１１月７日から、熊本くまもと阪神百貨店で、三重県津市の松菱百貨店、１４日から長崎浜屋百貨店、１５日から、北九州黒崎の井筒屋百貨店、そして１６日から大分トキハ百貨店と、他のお店では味わえない、おいしいとろとろサーモン鮨『流氷トロ鮨』をたくさん作って、みなさまの笑顔をお待ちしております。
■東急百貨店吉祥寺店８階 『全国有名弁当とうまいもの』11月2日から東急百貨店吉祥寺店８階 『全国有名弁当とうまいもの』が始まって2日目。連休初日の機能にも増して多くのお客様が訪れ、昨日の初日より、会場は大混乱でした。午前中は、お弁当や寿司を買って、お出かけの人。午後3時過ぎには、行楽帰りの御客様、また吉祥寺に遊びに来ているお客様と、多種多様のお客様にうれしい悲鳴。お客様も、弊社のサーモンの試食を食べて、『おいしい、』『おいしい』と連呼。お客様に喜んでもらえることが、私の仕事。明日、明後日と連休が続きます。試食たくさん作って待ってます。
11月2日〜8日まで、吉祥寺東急百貨店８階催事場で、『全国有名弁当とうまいもの』に出店します。 東京での今年最後の出店となります。 開催中に是非、お立ち寄り下さい。 多くのお客様に、流氷トロの美味しさを知っていただくために、張り切ています。 また全国から、美味しいものを集めてきています。おつまみから弁当、アルコール、デザートと満載、中でもきわくのが一番です。 吉祥寺は、都内からでも３０分程度で着きます。 近くに井の頭公園や野川公園、善福寺公園、深大寺等々など緑もたくさんあります。 この季節は紅葉と緑のマイナスイオン一杯の中で、美味しさ一杯の流氷トロ寿司を頬張れば『美味しさの紅葉狩り』 と2倍楽しくなること請け合い。 週末は、天気もよさそうです、東急百貨店吉祥寺店にお出かけください。
■北九州（小倉）『まるごと北海道 観光と物産展』いよいよ明日19日から3日間限り北九州小倉の西日本総合展示場での『北海道フェアイン北九州』が10・2まで開催されます。
北海道の美味しいものを取り揃えています。 喜速久も、昨年同様出店します。 北九州には、あまり出店していませんので、この機会に、是非、とろとろサーモンの本当の美味しさを、またこだわりの海鮮をお楽しみください 試食をたくさん作りお待ちしています。
■東京 代々木公園『北の大地 観光と物産展』10月7日から3日間、代々木公園で北海道フェアが始まった。3連休と言うこともあり、ご近所さんから代々木公園やNHKが近くにあることから、近隣からのお客様や場所柄芸能人やら外人さんが多く訪れて、活況を呈している。 明日9日が最終日だが、多くの人手あるのではないかと、期待している。
10/20から10/22の北九州小倉の西日本国際展示場の北海道フェアになります。北九州地区の御客様、どうぞご期待を！
■大分トキハ「全国有名駅弁とうまいもの大会」9月28日から、大分の百貨店、トキハで全国有名駅弁とうまいもの会が、始まりまりました。 初日の今日は多くのお客様が訪れて、会場はごった返し。朝10時には、地元のテレビ局、OBS大分放送、『おはようナイスキャッチ』にて当店の「トロ穴子鮨」が紹介されて、午後には、テレビを見て食べたいと思って買いに来たと言う御客様で、大忙し！ 明日もテレビの反響で大忙しでしょう、とろサーモンのにぎり鮨も10月２日まで開催中です。