潮粒うに　喜速久

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潮粒うに

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潮粒うに50g（エゾバフンウニ利尻・礼文島産）

商品番号：TSU50

商品内容	潮粒うには、エゾバフンウニの水分は塩に吸収され、うにはほどほど塩分を吸って塩味になります。うに風味のチーズのようなねっとりした食感で磯の香りが口中に広がります。　1パック50ｇ入り。潮粒うに100g入りはこちら
召し上がり方	冷凍庫から出し、そのまま自然解凍でお召し上がりいただけます
賞味期限	保存はご家庭の冷凍庫で１ヶ月です。
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梱包	単品では箱、のし、メッセージのサービスはお受けしていません。喜速久の梱包について

販売価格	4,725円（税込）
ポイント数	47ポイント進呈

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最高級うに「エゾバフン」を大量に濃縮、まさに最高級の珍味です

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　最高級珍味　潮粒うに

　北海の宝！蝦夷馬糞うに（エゾバフンウニ）
　利尻、礼文島産の蝦夷馬糞うにはうにの中でも最高級とされています。

　右足だけで櫛を操りながらの独特なスタイルのうに漁は、
　ひとつひとつ漁師の手で収穫されます。

　資源保護の為うに漁は６月下旬から始まり、１年に約３ヶ月しか許されません。
　朝五時にいっせいに、船が港を出て１日たった１時間だけ、
　風の弱い日のみと非常に厳しく規制されています。

　最高級の利尻昆布の栄養をたっぷり取った赤うに（エゾバフンウニ）の身は、
　ころころと蜜柑色に輝いて、濃厚なうにの味がお口いっぱいに広がります。
　北海道の中でも利尻島産のうには最高級！
　極上のその味･貴重さから｢海のダイヤモンド｣と呼んでもよいでしょう。


世の中にこれほどの粒うにがあろうとは！しばし言葉をなくし感動の「潮粒うに」です

蝦夷馬糞うには収穫後１つ１つ丁寧に身を取り出し海水と同じ塩分の塩水につけられます。その後、塩水を切る間にうにに付いている夾雑物を慎重に取り除きます。潮粒うに（板ウニ）は下が網になったトレイに、まず塩を２センチほどの厚さに引き、新鮮なうにをすき間なく尚且つ重ならないよう並べます。その上にカーゼをかぶせさらにその上に２センチほど塩をのせて、一昼夜おくと、ウニ同士がくっついて板うにが完成します。

100gほどで、30個以上の北海道利尻島の新鮮なエゾバフンウニの粒が詰まっています。うにの旨味と味が凝縮され、ねっとりとした舌にからむ濃厚さはまるでチーズのような食感です。ひとつまみで潮の香りとふくよかなうにの味がお口いっぱいに広がり、生うに以上に奥深い味わいです。最高級うに「エゾバフンウニ」の逸品中の逸品の潮粒うになら、酒の肴に最高です。


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環境問題と鮮度のよいサーモンの品質保持を考慮して、冷気が伝わりやすい梱包を心掛けています。キングトロシリーズにはオリジナル巾着袋（お試しサイズは対象外）入り、サーモンの美味しい召し上がり方の説明書をそえて、多少の水気に絶える紙袋（ご自宅用）・厚めのダンボール（ギフト用）に入れてお届けしています。

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喜速久はサーモン、鮭、マグロ、海老、カニ等海産物は質の高い素材に拘りました、ご贈答としてもご賞味ご重宝ください。お中元、お歳暮、母の日、父の日、敬老の日、お誕生日、クリスマスプレゼント、内祝い、お礼、お祝い、お返し、粗品、記念品等…ギフトにご利用頂ける様サーモンはギフト用梱包・お熨斗をご用意致しております。　

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