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時鮭

時鮭(トキシラズ)

アイテムイメージ

時鮭(トキシラズ 羅臼産)1尾2600g前後 送料無料
商品コード:STOKI2600
販売価格 (税込) 14,940円
当店ポイント138P進呈

この商品について

内容量 時鮭時鮭(トキシラズ)一尾 約2600g前後(内臓をとりのぞき2100g前後) 切り身22~24切れと頭(1袋に切り身3切れづつ)
羅臼産
保存
方法
船上活き〆/切り身/急速凍結
召し上がり方 刺身、ルイベ、塩焼き、ムニエル、ステーキなど
賞味
期限
家庭用冷凍庫で約1ヶ月、解凍後は当日
配送
決算
方法
梱包 とろサーモンの贈答
喜速久の梱包について

この商品のレビュー

他商品との同梱不可

時鮭とは?


鮭漁が盛んな知床羅臼漁港でも、時鮭(トキシラズ)は一日に数尾しか獲れない為超希少な魚と呼ばれています。
通常鮭は、秋から冬になって生まれた川に戻るのが、時鮭は春から夏にかけて水揚げされます。
つまり時を知らないという意味でトキシラズと呼ばれています。
トキシラズ(時鮭)
トキシラズ(時鮭)

まったく別物時鮭


産卵期までまだ間があるためたいへん脂がのりがよく美味しく、秋鮭とは別物です。

時鮭の美味しさは


また船上で活〆し、鮮度の良い状態で生のまま切り身に加工したのち急速凍結をしている為、旨みは他とはまるで異なります。
スーパーや一般に取り扱う鮭とはまるで異なり、大物の時鮭は脂のりが抜群で幻の鮭「鮭児」にも匹敵する美味しさです。
トキシラズ(時鮭)

トキシラズ(時鮭)の切り身

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