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10,001円から20,000円
時鮭（トキシラズ）半身2.0kg前後 送料無料
時鮭 トキシラズとは？
鮭漁が盛んな知床羅臼漁港でも、３キロ以上の大物のトキシラズ（時鮭）は一日に数尾しか獲れない為超希少な魚と呼ばれています。 |
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まったく別物時鮭 トキシラズ
普通の鮭は、秋になって生まれた川に戻るのが、トキシラズ（時鮭）は春から夏にかけて水揚げされ、産卵期までまだ間があるためたいへん脂がのりがよく美味しく、秋鮭とは別物です。
またよくスーパーなどで売られる時鮭と、大きさが異なると鮭の脂のり旨みが全く異なってきます。 |
時鮭 トシラズの美味しさは
また船上で活〆し、鮮度の良い状態で生のまま切り身に加工したのち急速凍結をしている為旨みは、他とはまるで異なります。
スーパーや一般に取り扱う鮭とはまるで異なり、大物のトキシラズ（時鮭）は脂のりが抜群で幻の鮭「鮭児」にも匹敵する美味しさです。 |
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