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鯨
極上鯨の本皮200g
| 商品番号：KUK200 |
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この商品は熨斗付けができます。
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■鯨 本皮
鯨の本皮は腹側のヘソから尾びれまでの表皮のすぐ下側にある部分、ほとんど脂肪分とゼラチン質から形成されています。
独特の油とあまみがあり、お刺身として、うすくスライスして、わさび醤油やしょうが醤油でお召し上がり頂けます。
口の中で豊かに広がる良質な脂やコラーゲンがタップリ含まれ、肌のハリツヤをアップさせ体の内部から綺麗な肌にしてくれる鯨の本皮です。
赤肉と一緒に召し上がっていただくと赤肉のあっさり感と本皮の脂が絶妙にマッチし、美味しさ倍増です。
お刺身はもちろん、ハリハリ鍋や煮物等で美味しく召し上がれます
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| 鯨のさっぱりとした赤身とコラーゲンたっぷりの本皮の刺身を合わせると、赤肉のあっさり感と本皮の脂のコラボレーションでさらに美味しくお召し上がり頂けます。 鯨赤身の刺身はこちら |
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