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極上とろサーモン 極上とろサーモン

サーモン刺身用

アイテムイメージ

極上とろサーモンの刺身
極上キングトロ大トロ
商品コード:KE-SM-QJT
販売価格 (税込) 4,020円
当店ポイント37P進呈


この商品について

商品
内容
アトランティックサーモンの最も脂のりのよい頭に近い部分「キングトロ大トロ」をカットした 刺身用サーモン。400gから500gX2の中でお選び頂けます。(一般に刺身一人前約80g) サーモンの大きさ詳しくはこちら
※料理画像はイメージです
キングトロ大トロ 400g前後
200g前後X2
450g前後
500g前後
400g前後X2
500g前後X2
サーモンのこだわりついて
召し上がり方 サーモンは包丁を立てればサクッと身が割れ、その後自然解凍後、刺身(説明書付き)
きわくのサーモン召し上がり方
賞味
期限
鮭は冷凍庫で約1ヶ月
配送
梱包 とろサーモンの贈答
喜速久の梱包について

もっと大きいの贈答用海鮮セット
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鯨(赤身)刺身用

この商品のレビュー

とろサーモンページ先頭へサーモンについて

とろサーモンのこだわり
大将 鮭(サーモン)頑固大将のこだわり
創業五十年鮨屋の喜速久(きわく)は鮭(サーモン)のにぎり鮨「流氷トロ鮨を、誰もまだ生で鮭を食さなかった三十八年前から全国百貨店の北海道物産展などで実演販売して参りました。
その時代から今も、百貨店ではサーモンのにぎり寿司の試食をし、ご納得頂いてお求め頂くのが、頑固大将の信念です。 百貨店の出店詳しくはこちら
にっこり魔法のサーモン にっこりサーモンのご試食
「言葉はいらない、どうぞ召し上がれとすすめるだけでよい。 もし迷っても、脂がのって鮭の臭みのない後味さっぱりのこの鮭(サーモン)なら必ずお客様は戻って来てくれる。」それが社長の弁。
マイナス50の凍結 喜速久のとろサーモン「流氷トロ鮨」
塩でもなく酢でもなく、ましてやスモークでもない極上とろサーモンの獲れたての旨みを-50度の瞬間凍結で封じ込めます。 一度凍結された鮭はその後冷凍でも劣化されにくく、さらに長期保存が出来るよう真空パックにしています。
一般的なサーモン(鮭)はただ冷凍する間に細胞が壊れ、解凍してから陳列される為旨みはすっかり抜けてしまいます。 獲れたてを瞬間凍結させ、それを食す寸前まで決して溶かさない、それが他店では真似のできない美味しさのひとつです。 
サーモンの刺身を簡単プロの味
脂は冷凍温度では硬くはなりません、ですので脂のりのよいきわくのサーモンは冷凍庫から出してすぐにでも包丁をたてればスパッと身がわれ、その後は自然解凍で盛り付けるだけ、何方様にも簡単です。  
サーモンの保存・解凍・きり方の説明書をお付けしておりますので安心して調理頂けます。 詳しくはこちら
サーモンのきり方1
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海鮮探求 脂がにじむトロサーモン
脂がのったサーモンは醤油をはじき、醤油には脂がにじむほどですが、白身魚に脂がのったような上品な脂のりため後味はサッパリとしています。 近年では生の鮭(サーモン)は珍しくなくなりました。 それでも喜速久のサーモンは鮭本来の味を大切にしています。 時にサーモンは苦手な方にもお召し上がり頂ければ「今までのサーモンの味をとはまるで違う驚きの旨さ」、お得様には「他のサーモンは食べれない」とご高評を頂きけます。 
アトランティックサーモンは、百貨店の喜速久では寿司で、刺身用にはインターネットからのご注文限定です。 舌にとろける極上の旨味を封じ込め、クール冷凍便で御届け致します。 
スローフドの信念である質の高い素材へのこだわり、きわくは現在も「日本の食文化」を大切に海鮮探求しております。
※サーモンのこだわり更にくわしくはこちら
ご自宅用梱包 とろサーモンと海の幸
きわくの極上サーモンはマイナス50度に瞬間凍結、細胞を壊さず鮮度は抜群のサーモンです。
サーモンの獲れたての美味しさを維持する為に真空パックでお届けいたします。
真空パックはご家庭の冷凍庫でも鮮度を維持して長期保存が可能となり、使い分も便利で簡単に、いつでもサーモンの刺身がお楽しみ頂けます。
真空パックの一覧はこちら



サーモン他海産物は獲れたての鮮度維持を第一に考慮して、クール冷凍便の冷気が伝わりやすい様に必要最低の梱包に努めております。
「いつの日までも美味しい海の幸をお届けしたい」限りある資源・環境へ配慮し、ご自宅用には出来る限り紙袋での発送にご理解とご了承くださいませ。
さらに詳しくはこちら
心を伝えるギフト とろサーモンと海の幸
贈り物に最適とろサーモン箱をを開けた瞬間から先様にお喜び頂ける事を願ってお届けしています。 サーモンは紫の掛紙をかけ、オリジナル印刷の化粧袋入りになります。 そして捕れたての本物のサーモンがお口でとろりとろける食感は、先様には言葉にはつくせない感動を御届け致します。
ご贈答・ギフトコーナーはこちら

花束(素材:シルクフラワー/別料金420円)はお好みでお選び頂く事も可能です。  花束について詳しくはこちら
ご贈答コーナーの海産物セットはきわくがごだわり吟味致しました。 ギフト、お中元、お歳暮、お年賀、母の日、父の日、敬老の日、クリスマス、お祝い、内祝い等のご贈答に最適、産地直送品もございます。
贈答用
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サーモンのテレビ雑誌に掲載をご紹介

極上とろサーモン テレビ・雑誌の紹介
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・極上とろサーモン「ますのすけ」キングトロ
・極上とろサーモン「ますのすけ」キングトロ・大トロ
・極上とろサーモン「ますのすけ」キングトロ・中トロ
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