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鮭の王様マスノスケ（別名キングサーモン）の刺身

極上キングトロ送料無料

商品番号：KE-PT-QSMKT

この商品は熨斗付けができます。

商品
内容

鮭（さけ）の王様キングサーモン頭から尾まで半身一枚を6つにカットした刺身用サーモン。大きなサーモンはより脂のりがよく、お好きなサイズをお選び頂けます。１ヶ月は保存可能で、6個パックで食べわけも簡単です。（一般的に刺身1人前は7切れ約90g）
※料理画像はイメージです。

まるごとキングトロ	1700g前後	10,000円	通常価格 12,000円
	2000g前後	12,000円	通常価格 15,435円

サーモンのこだわりついて

召し上がり方

サーモンは包丁を立てればサクッと身が割れ、その後自然解凍後、刺身（説明書付き）
きわくのサーモン召し上がり方

賞味
期限

鮭は冷凍庫で約１ヶ月

配送

梱包

喜速久の梱包について

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キングトロ

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コメント

数人集まるパーティーで量が多すぎても１ヶ月は保存可能で、6個パックで食べわけも簡単です。足りないなと思っても、すぐに冷凍庫から出してカット盛り付けで「もっとー！」のリクエストにも簡単に応えられると思います

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サーモンについて


	創業五十年鮨屋の喜速久（きわく）は鮭（サーモン）のにぎり鮨「流氷トロ鮨を、誰もまだ生で鮭を食さなかった三十八年前から全国百貨店の北海道物産展などで実演販売して参りました。その時代から今も、百貨店ではサーモンのにぎり寿司の試食をし、ご納得頂いてお求め頂くのが、頑固大将の信念です。

	「言葉はいらない、どうぞ召し上がれとすすめるだけでよい。　もし迷っても、脂がのって鮭の臭みのない後味さっぱりのこの鮭（サーモン）なら必ずお客様は戻って来てくれる。」それが社長の弁。

塩でもなく酢でもなく、ましてやスモークでもない獲れたての鮭の王様キングサーモンの獲れたての旨みを－50度の瞬間凍結で封じ込めます。　一度凍結された鮭はその後冷凍でも劣化されにくく、さらに長期保存が出来るよう真空パックにしています。
一般的なサーモン（鮭）はただ冷凍する間に細胞が壊れ、解凍してから陳列される為旨みはすっかり抜けてしまいます。　獲れたてを瞬間凍結させ、それを食す寸前まで決して溶かさない、それが他店では真似のできない美味しさのひとつです。　

脂は冷凍温度では硬くはなりません、ですので脂のりのよいきわくのサーモンは冷凍庫から出してすぐにでも包丁をたてればスパッと身がわれ、その後は自然解凍で盛り付けるだけ、何方様にも簡単に豪華なパーティーメニューになります。　
サーモンの保存・解凍・きり方の説明書をお付けしておりますので安心して調理頂けます。　詳しくはこちら



脂がのったサーモンは醤油をはじき、醤油には脂がにじむほどですが、白身魚に脂がのったような上品な脂のりため後味はサッパリとしています。　近年では生の鮭（サーモン）は珍しくなくなりました。　それでも喜速久のサーモンは鮭本来の味を大切にしています。　時にサーモンは苦手な方にもお召し上がり頂ければ「今までのサーモンの味をとはまるで違う驚きの旨さ」、お得様には「他のサーモンは食べれない」とご高評を頂きけます。　幻のキングサーモン（別名マスノスケ）のサーモンは、百貨店の喜速久では寿司で、刺身用にはインターネットからのご注文限定です。　舌にとろける極上の旨味を封じ込め、クール冷凍便で御届け致します。　スローフドの信念である質の高い素材へのこだわり、きわくは現在も「日本の食文化」を大切に海鮮探求しております。 ※サーモンのこだわり更にくわしくはこちら


	サーモンのＱ＆Ａ	海の幸のレシピ
	鮭の種類いろいろ	サーモンの手巻き寿司の作り方
	サーモンの保存・解凍・切り方	サーモンの握りずしの作り方
	サーモンレシピ

キングトロ（鮭の刺身）から選ぶ

環境問題と鮮度のよいサーモンの品質保持を考慮して、冷気が伝わりやすい梱包を心掛けています。キングトロシリーズにはオリジナル巾着袋（お試しサイズは対象外）入り、サーモンの美味しい召し上がり方の説明書をそえて、多少の水気に絶える紙袋（ご自宅用）・厚めのダンボール（ギフト用）に入れてお届けしています。

梱包詳しくはこちら　　ギフト詳しくはこちら
喜速久はサーモン、鮭、マグロ、海老、カニ等海産物は質の高い素材に拘りました、ご贈答としてもご賞味ご重宝ください。お中元、お歳暮、母の日、父の日、敬老の日、お誕生日、クリスマスプレゼント、内祝い、お礼、お祝い、お返し、粗品、記念品等…ギフトにご利用頂ける様サーモンはギフト用梱包・お熨斗をご用意致しております。　

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