鮭児とサーモン喜速久
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鮭 鮭

創業五十余年のすし屋の頑固大将がこだわるアトランティックサーモンお刺身をはじめとして、幻の鮭鮭児、羅皇(銀毛鮭)、時鮭(トキシラズ)、めじか鮭、新巻鮭、紅鮭等ご贈答用としても最適、またご自宅用にはサーモンの刺身、秋鮭の切り身、鮭とば、鮭スモーク、スモークサーモン等、極上の鮭をお取り寄せ頂けます。 きわくのアトランティックサーモン「キングトロ」、獲れたてを−50度に瞬間凍結し細胞が生きたままお届けします。 一般的に鮭(サーモン)は冷凍され、解凍してから陳列される為、旨みがすっかり抜けてしまい寿司ダネ(刺身)には不向きと考えております。 サーモン(鮭)のこだわり更に詳しくはこちら
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鮭おすすめ



天然紅鮭スモークサーモンスライス200g
2,430円 (税込)
在庫なし 送料別

在庫切れ

極上キングトロ1900g 送料無料
13,284円 (税込)
在庫あり 送料込



鮭児(ケイジ姿・お刺身用活〆冷凍)3.2kg前後 送料無料
245,000円 (税込)
在庫あり 送料込
数量

鮭のカット希望(1パック3切れ入りの真空パック)●鮭をご購入の方のみご利用できます。
1,028円 (税込)
在庫あり 送料込
数量


北海かさね巻約200g
853円 (税込)
在庫あり 送料別
数量

時鮭(トキシラズ 羅臼産)半身1.3kg前後 送料無料
8,700円 (税込)
在庫あり 送料込
数量


鮭とば250g
1,512円 (税込)
在庫なし 送料別

在庫切れ

鮭スモーク280g
2,473円 (税込)
在庫あり 送料別
数量


時鮭(トキシラズ 羅臼産)1尾2600g前後 送料無料
14,940円 (税込)
在庫あり 送料込
数量

極上キングトロ大トロ400g
3,996円 (税込)
在庫あり 送料別



新巻鮭「銀毛」北海道産2.5kg前後 送料無料
8,250円 (税込)
在庫なし 送料込



めぢか鮭2.5kg前後北海道直送品 送料込み
13,000円 (税込)
在庫なし 送料込




紅鮭昆布〆2.5kg前後(北海道直送) 送料込み
13,020円 (税込)
在庫なし 送料込

在庫切れ

めぢか鮭3.1kg前後北海道直送品 送料込み
15,428円 (税込)
在庫なし 送料込

在庫切れ


秋鮭(塩鮭切身)100g
388円 (税込)
在庫なし 送料別

在庫切れ

紅鮭昆布〆2.0kg前後(北海道直送) 送料込み
10,925円 (税込)
在庫なし 送料込

在庫切れ


秋鮭(塩鮭切身)100g×2
799円 (税込)
在庫なし 送料別

在庫切れ

秋鮭(塩鮭切身)100g×3
982円 (税込)
在庫なし 送料別

在庫切れ


紅鮭昆布〆半身1.2kg前後(北海道直送) 送料込み
7,980円 (税込)
在庫なし 送料込

在庫切れ

めぢか鮭切身90gx4
1,836円 (税込)
在庫なし 送料別

在庫切れ


羅皇(銀毛鮭)3.5kg前後 送料無料
14,358円 (税込)
在庫なし 送料込

在庫切れ

羅皇(銀毛鮭)4.0kg前後 送料無料
16,837円 (税込)
在庫なし 送料込

在庫切れ


紅鮭昆布〆半身0.9kg前後(北海道直送) 送料込み
6,973円 (税込)
在庫なし 送料込

在庫切れ




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一度に複数の商品をカートに入れることもできます。



鮭にこだわって40年

喜速久は40年来ただ一種類の鮭にこだわる喜速久だからこそ、選び抜かれた各種鮭をご用意致しました。
ご自宅用からご贈答用まで鮭をお愉しみ頂けます。

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ただ一種類の鮭40年とろサーモン「キングトロ」

40年間全国百貨店「北海道物産展」「うまいもの大会」等でサーモンとタラバ、穴子、いくら醤油漬け等の海鮮寿司を実演販売しております。 百貨店の喜速久詳しくはこちら
物産展で賑わうとろサーモン寿司

40年頑固大将がこだわる本物の鮭の旨み

頑固大将の鮭(サーモン)のこだわり
サーモンのこだわり 創業五十余年鮨屋のきわくは鮭(とろサーモン)のにぎり「流氷トロ鮨を、誰もまだ生で鮭を食さなかった40年余前から全国百貨店で実演販売して参りました。 その時代から今も、百貨店ではサーモンのにぎり寿司の試食をし、ご納得頂いてお求め頂くのが、頑固大将の信念です。 
にっこり魔法のサーモン
「言葉はいらない、どうぞ召し上がれとすすめるだけでよい。 もし迷っても、鮭本来の旨みがお口でとろっとろけ、脂がのって鮭(サーモン)の臭みのない後味さっぱりのこの鮭なら必ずお客様は戻って来てくれる」それが社長の弁。
マイナス50の魔法 にっこり魔法のサーモン
塩鮭でもなく酢で〆た鮭でもなく、ましてやスモークサーモンでもない獲れたての鮭の活きのよさ、その秘密がマイナス50度の凍結です。 サーモン(鮭)の獲れたての鮭を−50度に瞬間凍結し細胞が生きたままお届けします。
百貨店の喜速久サーモンのにぎり寿司 サーモンの刺身 簡単プロの味
脂はご家庭の冷凍温度(-18℃)では硬くはなりません、ですので鮭は冷凍庫から出してすぐにでも包丁をたてればスパッと身がわれ、その後は自然解凍で盛り付けるだけ。 何方様にも簡単です。 脂がのったサーモンは醤油をはじき、醤油には鮭の脂がにじみます。 極上とろサーモンは、百貨店の喜速久ではサーモン寿司で、サーモン刺身用はインターネットからのご注文限定です。 

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極上とろサーモンの掲載

極上とろサーモンの感想
鮭の感想
極上とろサーモン 他の感想
極上とろサーモン サーモンを美味しくいただくために
サーモンのQ&A 海の幸のレシピ
鮭の種類・効果いろいろ サーモンの手巻き寿司の作り方
サーモンの保存・解凍・切り方 サーモンの握りずしの作り方
サーモンレシピ  
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環境問題と鮮度のよいサーモンの品質保持を考慮して、冷気が伝わりやすい梱包を心掛けています。キングトロシリーズにはオリジナル巾着袋(お試しサイズは対象外)入り、サーモンの美味しい召し上がり方の説明書をそえて、多少の水気に絶える紙袋(ご自宅用)・厚めのダンボール(ギフト用)に入れてお届けしています。
段ボール
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喜速久はサーモン、鮭、マグロ、海老、カニ等海産物は質の高い素材に拘りました、ご贈答としてもご賞味ご重宝ください。お中元、お歳暮、母の日、父の日、敬老の日、お誕生日、クリスマスプレゼント、内祝い、お礼、お祝い、お返し、粗品、記念品等…ギフトにご利用頂ける様サーモンはギフト用梱包・お熨斗をご用意致しております。 
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