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鮭 鮭
創業五十余年のすし屋の頑固大将がこだわるアトランティックサーモンお刺身をはじめとして、幻の鮭鮭児、羅皇(銀毛鮭)、時鮭(トキシラズ)、めじか鮭、新巻鮭、紅鮭等ご贈答用としても最適、またご自宅用にはサーモンの刺身、秋鮭の切り身、鮭とば、鮭スモーク、スモークサーモン等、極上の鮭をお取り寄せ頂けます。 きわくのアトランティックサーモン「キングトロ」、獲れたてを-50度に瞬間凍結し細胞が生きたままお届けします。 一般的に鮭(サーモン)は冷凍され、解凍してから陳列される為、旨みがすっかり抜けてしまい寿司ダネ(刺身)には不向きと考えております。 サーモン(鮭)のこだわり更に詳しくはこちら

鮭おすすめ

鮭にこだわって40年

喜速久は40年来ただ一種類の鮭にこだわる喜速久だからこそ、選び抜かれた各種鮭をご用意致しました。
ご自宅用からご贈答用まで鮭をお愉しみ頂けます。

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ただ一種類の鮭40年とろサーモン「キングトロ」

40年間全国百貨店「北海道物産展」「うまいもの大会」等でサーモンとタラバ、穴子、いくら醤油漬け等の海鮮寿司を実演販売しております。 百貨店の喜速久詳しくはこちら
物産展で賑わうとろサーモン寿司

40年頑固大将がこだわる本物の鮭の旨み

頑固大将の鮭(サーモン)のこだわり
サーモンのこだわり 創業五十余年鮨屋のきわくは鮭(とろサーモン)のにぎり「流氷トロ鮨を、誰もまだ生で鮭を食さなかった40年余前から全国百貨店で実演販売して参りました。 その時代から今も、百貨店ではサーモンのにぎり寿司の試食をし、ご納得頂いてお求め頂くのが、頑固大将の信念です。 
にっこり魔法のサーモン
「言葉はいらない、どうぞ召し上がれとすすめるだけでよい。 もし迷っても、鮭本来の旨みがお口でとろっとろけ、脂がのって鮭(サーモン)の臭みのない後味さっぱりのこの鮭なら必ずお客様は戻って来てくれる」それが社長の弁。
マイナス50の魔法 にっこり魔法のサーモン
塩鮭でもなく酢で〆た鮭でもなく、ましてやスモークサーモンでもない獲れたての鮭の活きのよさ、その秘密がマイナス50度の凍結です。 サーモン(鮭)の獲れたての鮭を-50度に瞬間凍結し細胞が生きたままお届けします。
百貨店の喜速久サーモンのにぎり寿司 サーモンの刺身 簡単プロの味
脂はご家庭の冷凍温度(-18℃)では硬くはなりません、ですので鮭は冷凍庫から出してすぐにでも包丁をたてればスパッと身がわれ、その後は自然解凍で盛り付けるだけ。 何方様にも簡単です。 脂がのったサーモンは醤油をはじき、醤油には鮭の脂がにじみます。 極上とろサーモンは、百貨店の喜速久ではサーモン寿司で、サーモン刺身用はインターネットからのご注文限定です。 

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極上とろサーモンの掲載

極上とろサーモンの感想
鮭の感想
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極上とろサーモン サーモンを美味しくいただくために
サーモンのQ&A 海の幸のレシピ
鮭の種類・効果いろいろ サーモンの手巻き寿司の作り方
サーモンの保存・解凍・切り方 サーモンの握りずしの作り方
サーモンレシピ  
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2,440円
(税込)
キニナル0キニナル
スモークサーモンマリネも美味しい…
在庫無し×
税込クレジット代引き銀行振込郵便振替
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14,620円
(税込)
キニナル0キニナル
極上とろサーモンの刺身
税込送料無料銀行振込郵便振替代引きクレジット
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245,000円
(税込)
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鮭児
在庫無し×
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853円
(税込)
キニナル0キニナル
税込銀行振込郵便振替代引きクレジット
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388円
(税込)
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北海道 積丹半島産
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11,400円
(税込)
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お年賀・お歳暮・お中元・誕生日等ギフトに最適…
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