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北洋の厳しい荒波にもまれ育ったアトランティックサーモン 創業50年全国百貨店でお馴染み 喜速久のとろサーモン
海鮮弁当
頑固大将がこだわるアトランティックサーモン「キングトロと海鮮弁当」
きわくのアトランティックサーモン「キングトロ」、獲れたてを-50度に瞬間凍結し細胞が生きたままお届け。 一般的に鮭(サーモン)は冷凍され、解凍してから陳列される為、旨みがすっかり抜けてしまい寿司ダネ(刺身)には不向きと考えております。 百貨店のお好みちらし「北の便り」のタラバガニ棒肉、いくら醤油漬け、活〆蒸し穴子の海鮮セットは、冷凍庫から出してすぐに切ればサクット身が割れ何方にも簡単にプロの味をお楽しみ頂けます。 サーモンのこだわり更に詳しくはこちら

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海鮮弁当のサーモンのこだわり

頑固大将の鮭(サーモン)のこだわり
サーモンのこだわり 創業五十余年鮨屋のきわくは鮭(とろサーモン)のにぎり「流氷トロ鮨を、誰もまだ生で鮭を食さなかった40年余前から全国百貨店で実演販売して参りました。 その時代から今も、百貨店ではサーモンのにぎり寿司の試食をし、ご納得頂いてお求め頂くのが、頑固大将の信念です。 
にっこり魔法のサーモン
「言葉はいらない、どうぞ召し上がれとすすめるだけでよい。 もし迷っても、鮭本来の旨みがお口でとろっとろけ、脂がのって鮭(サーモン)の臭みのない後味さっぱりのこの鮭なら必ずお客様は戻って来てくれる」それが社長の弁。
マイナス50の魔法 にっこり魔法のサーモン
塩鮭でもなく酢で〆た鮭でもなく、ましてやスモークサーモンでもない獲れたての鮭の活きのよさ、その秘密がマイナス50度の凍結です。 サーモン(鮭)の獲れたての鮭を-50度に瞬間凍結し細胞が生きたままお届けします。
百貨店の喜速久サーモンのにぎり寿司 サーモンの刺身 簡単プロの味
脂はご家庭の冷凍温度(-18℃)では硬くはなりません、ですので鮭は冷凍庫から出してすぐにでも包丁をたてればスパッと身がわれ、その後は自然解凍で盛り付けるだけ。 何方様にも簡単です。 脂がのったサーモンは醤油をはじき、醤油には鮭の脂がにじみます。 極上とろサーモンは、百貨店の喜速久ではサーモン寿司で、サーモン刺身用はインターネットからのご注文限定です。 
極上とろサーモンの掲載


海鮮セットのご感想

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極上とろサーモン 他の感想
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3,261円
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極上とろサーモンの刺身
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行楽弁当にも最適
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